проектирование виноградника
подбор сортов винограда
исследование терруара
подбор участка
ландшафтный дизайн"
архитектурное проектирование жилых, производственных и коммерческих сооружений на территории винодельни
ИНВЕНТУМ ВИНО – это объединение профессионалов, предоставляющее комплексные услуги для винных хозяйств.

В рамках архитектурной студии Inventum было выделено отдельное направление деятельности по консультированию виноградарей, виноделов и бизнеса в сфере агротуризма.

Мы видим свою миссию в том, чтобы, используя синергию наших знаний и опыта, помочь виноделам полностью раскрыть потенциал их терруара и виноградников, создать любимую потребителями продукцию и привлекательную локацию для эногастротуризма.
комплексные услуги
для винных хозяйств
/01/
о проекте
Поддержка при выполнении процедур на этапах виноделия, хранения, выдержки и розлива
Техническая поддержка на этапе эксплуатации
Архитектура, инженерные системы и технологии с нуля или модернизация существующих
Проектирование объектов виноделия
Хранение, выдержка и розлив. Критический анализ проблем компании, влияющих на качество производимых вин.
Анализ процессов виноделия
Материала для производства вина, сидра, пива и их безалкогольных вариантов
Комплексные лабораторные анализы
Изучение потенциала различных сортов винограда
Энологический потенциал
Исследование терруара наиболее подходящих для виноградарства районов
Зонирование
поможем на всех этапах
/02/
услуги
Анализ с использованием приборов проточного типа
с сегментированным потоком с фотометрическим детектированием
Многопараметрический
ферментативный анализ
Оптико-эмиссионная спектрометрия
с индуктивно-связанной плазмой (ICP-OES)
Автоматизированный
титриметрический анализ
Спектрофотометрия
Электронные измерения
плотности
ВЭЖХ-метод
(HPLC-DAD и HPLC-FLD)
Сверхвысокоэффективная Жидкостная
Хроматография (UHPLC-Orbitrap)
Измерения
показателей pH
Газовая хроматография
(GC-MS/MS и GC-FID)
Имея доступ к высокотехнологичной итальянской лаборатории, мы можем проводить следующие виды анализов винного сырья:
Получить консультацию
• Выпускник Университета Удине (Италия) , факультет Аграрных наук и продовольствия

• Степень магистра Миланского Государственного университета, факультет Пищевых технологий

• CUOA Business School (Италия), повышение квалификации в сфере Менеджмента винодельческого хозяйства

• Профессиональный сомелье, сертифицированный AIS

• Эксперт Научного центра дегустации города Брешиа, Италия (Centro studi assaggiatori Brescia)

• Член ассоциации производителей просекко Confraternita di Valdobbiadene

• Член Итальянской Академии виноградарства и виноделия (L'Accademia Italiana della Vite e del Vino)
• Выпускник Венецианского Университета IUAV (Италия), факультет Архитектуры

• Степень магистра Миланского Политехнического университета, специализация – Структурные и конструктивные аспекты архитектуры

• Член Союза Архитекторов Италии
После окончания школы каждый выбрал свой профессиональный путь: Габриэле поехал в Венецию учится архитектуре, а Даниэле – в Удине изучать пищевые технологии. Последние годы они всё чаще стали пересекаться по работе, и вот в 2025 году Габриэле и Даниэле создали полноценный совместный проект, посвященный услугам в сфере виноделия.
бывшие одноклассники, родом из итальянского региона Венето
и Даниэле Микелет
Габриэле Валентинуцци
/03/
создатели проекта
У семьи Габриэле тоже был маленький виноградник, где они делали вино только для своей семьи. В старших классах школы во время каникул он зарабатывал себе на карманные расходы, собирая виноград на соседней крупной винодельне.
Десятилетний Даниэле помогает на небольшом производстве вина Torchiato Di Fregona своего дедушки.
«Наш родной регион Венето – это лидер Италии по объемам производства вина. Виноделие – это неотъемлемая часть нашего ДНК. С самого детства мы учимся понимать, любить и уважать труд виноградарей и виноделов»
/04/
что для нас значит вино?

В 18 лет ему удалось попасть на практику на крупный завод – производитель оборудования для винодельческой отрасли. Затем он несколько лет работал техником в Региональном Центре Микровиноделия, целью которого является сохранение уникальных сортов винограда и биоразнообразия Венето.


После окончания университета Даниэле Микелет сконцентрировался на лабораторном анализе различных технологических стадий производства вина, присоединившись к компании энологического консалтинга своего отца. Постоянно продолжая своё образование и накапливая опыт, Даниэле смог развить свои компетенции во всех областях консультирования винодельческих хозяйств: от узко-технологических аспектов до стратегических рекомендаций и обучения сотрудников.


Такой мультидисциплинарный подход позволил Даниэле успешно реализовать более 60 проектов в разных странах Европы за двадцать лет своей работы.

Схожий скрупулезный подход к работе характеризует и Габриэле Валентинуцци. За двадцать с лишним лет своей деятельности в сфере архитектуры он смог получить очень многогранный опыт:


• проектирование конструкций стального моста в Испании,

• разработка мастер-плана по расширению гольф-клуба в Италии,

• дизайн выставочных павильонов для люксовых марок в Швейцарии, • реставрация особняка в Милане,

• проектирование ж/б конструкций винодельни в Тоскане,

• дизайн премиальных апартаментов для гостиничных сетей в Сочи,

• архитектура и строительство частных вилл в Подмосковье,

• руководство отделочными работами зон общественного питания в аэропорту Пулково и многие другие проекты, характеризующие широкий спектр компетенций Габриэле.


Подробная информация о работах представлена на сайте studioinventum.com

к сайту архитектурного бюро
контакты
услуги
команда
о компании
+7 999 029 29 50
vino@studioinventum.com
max
Написать в Телеграм
планируете запускили реновацию винодельни?
/05/
контакты
+7 999 029 29 50
vino@studioinventum.com
ул. Инженерная, д.6, Санкт-Петербург
Конельяно, Италия
*Компания Meta Platforms Inc., владеющая социальными сетями Facebook и Instagram, по решению суда от 21.03.2022 признана экстремистской организацией, ее деятельность на территории России запрещена.